Вегетарианские блюда в пост- Мунканчина

По старой христианской традиции после масленицы наступает пост.

А пост, это ограничения и воздержание от ряда продуктов питания.

Вот здесь нам и помогут многие вегетарианские блюда.

Одно из таких простых, но не менее полезных блюд я подсмотрел в арабской кухне.

Звучит оно красиво - Мунканчина.

Блюдо простое, но как заведено у арабов с "перчиком"

И так, вот он рецепт на 2 персоны.

• Берем 3 спелых апельсина
• 2 (маленьких)луковицы
• 1 стакан маслин ( можно оливок)
• черный молотый перец
• растительное или оливковое масло.

Готовиться быстро и без всякой варки

Очищаем лук и апельсины. Режем тонко круглыми ломтиками.

Маслины добавляем без косточек(в баночке как раз 90 гр.)

Перемешиваем все, аккуратно в глубокой миске или салатнице.

Добавляем растительное или оливковое масло(по вашему вкусу).

Остаеться только посолить и поперчить по вкусу черным молтым перцем.

10-12 минут и салат готов.

Смотрим фото выше, все просто и полезно.

Кушайте на здоровье!